|
|
Gegratineerde Kabeljauw Met Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauw files, 4 sneetjes oud wit brood, 1 teen knoflook, 8 el fijngesneden peterselie en basilicum, 50 gr geraspte gruyere, 50 gr boter, 500 gr
dun gesneden groene kool, kerrie poeder, zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Maak het witbrood zonder korst fijn in de keukenmachine samen met de knoflook en de kruiden, roer de kaas door en wat peper en zout. Bakde kabeljauwfiles in de helft van de boter aan beide zijde ongeveer 2 min. Leg de vis in een ovenschaal en bestrijk de bovenkant met het kruidenmengsel. Bak de vis ongeveer 10 tot 15 min in de oven. Verhit de rest van de boter in de pan en bak de groenekool met de kerriepoeder in 10 min beet gaar breng het op smaak met peper en zout.
|
|
|